전복제철 썸네일형 리스트형 집에서 만들어 먹는 고급해산물 전복회 전복 제철은 8월부터 10월까지인데 사계절 언제나 구입할 수 있는 해산물 전복 식당에서 먹으면 비싸지만 마트에서는 4개에 만원 정도로 살 수 있네요. 마트에서 판매하는 전복은 전복회로 먹기에는 사이즈가 작지만 오도독 전복회가 먹고 싶을때는 직접 손질해서 먹습니다. 좀 귀찮긴 해도 먹고 싶은 전복회 전복 손질의 기본은 바로 세척입니다. 전복이 식탁에 오르기 까지 길게는 3년 이상 바닥에 붙어있으면서 살기에 바닥면을 칫솔로 깨끗이 닦아줍니다. 전복 옆의 쭈글쭈글 가장자리 부위도 흐르는 물로 닦아줘야 하는데 시커먼 때국물이 주루룩 흘러내립니다. 깨끗이 닦아준 전복 껍데기에서 분리해 줘야 하는데 삶아 드신다면 문제없지만 전복회로 드실때는 껍데기에서 제거할 때 날카로운 껍데기에 다칠 수도 있으니 고무장갑을 끼고 .. 더보기 이전 1 다음
